Хром — свойства и применение, суточная норма, противопоказания, пищевые источники хрома

Доказано, что этот металл играет важную роль в усвоении сахаров и обмене жиров. Однако польза хрома как средства для похудения и наращивания мускулатуры пока остается чисто гипотетической.

Хром — что это такое?

Хром.

Хром — это микроэлемент, который используется в разных формах. В биодобавках это обычно его хлорид или пиколинат (лучше всасываемая кишечником соль). Хорошо усваивается присутствующий в дрожжах комплекс, известный как фактор глюкозотолерантности и включающий хром, никотиновую кислоту (витамин В3) и три аминокислоты — глутаминовую, глицин и цистеин.

Полезные свойства хрома и роль в организме

Хром необходим для работы инсулина. Этот гормон отвечает за перенос глюкозы из крови в клетки, где она «сжигается» с выделением энергии. Инсулин эффективен и способствует поддержанию нормального уровня сахара в крови, только если организму хватает хрома. Этот металл увеличивает количество инсулиновых рецепторов на клеточной мембране. Повышая нашу толерантность к глюкозе (способность переносить ее потребление без отрицательных последствий для здоровья) за счет роста эффективности инсулина, хром тормозит его выработку, а в результате подавляет превращение сахара в жиры. Отсюда следует снижение в крови уровней холестерина (особенно «плохого», т. е. липопротеинов низкой плотности) и триглицеридов.

Профилактика

Добавки хрома снижают риск сахарного диабета у инсулинорезистентных людей. Они вырабатывают достаточно инсулина, но чувствительность к нему клеток понижена. В результате для поддержания нормального уровня глюкозы в крови поджелудочной железе приходится секретировать повышенные количества этого фермента. Однако даже их может не хватать, и тогда развивается диабет II типа (инсулинонезависимый) с избытком сахара в крови, что обычно сопровождается ожирением и гиперхолестеринемией (повышенным холестерином) со всеми вытекающими отсюда последствиями. Этот риск снижается профилактическим приемом хрома, ослабляющим инсулинорезистентность, а значит, усиливающим глюкозотолерантность.

Польза хрома

Стресс, инфекция, повышенные физические нагрузки ускоряют «сжигание» глюкозы, а в результате и мобилизацию хрома, который интенсивнее выводив с мочой. То же самое наблюдается при гипергликемических обострениях у больных диабетом. Поступление хрома с пищей обычно едва дотягивает до нормы, поэтому в таких ситуациях желательно принимать его добавки.

Знаете ли вы?

Повышенное потребление очищенной (белой) муки и сахара усиливает потери хрома, угрожая дефицитом этого элемента в организме.

Наши потребности — рекомендуемая суточная норма хрома

Рекомендации по суточной норме хрома отсутствуют, но считается, что его дефицит у взрослых может быть предупрежден дозами от 50 до 200 мкг в сутки. Следует отметить, что даже при разнообразной, здоровой диете получить с пищей 200 мкг хрома в сутки практически нереально. Стандартное меню обычно дает нам 40-50 мкг/сут., а голодная диета (например, при похудении), естественно, меньше.

– Недостаток. Дефицит хрома чреват раздражительностью, упадком сил, набором веса и нарушением чувствительности конечностей, а также обострением инсулинонезависимого диабета.

+ Избыток. Хромовые добавки, по-видимому, безвредны. Однако их высокие дозы затрудняют усвоение железа и цинка.

К сведению

Аллергию вызывает шестивалентный хром, отличный от биологически активного трехвалентного. Его следы присутствуют в стиральных порошках и бижутерии. У гиперчувствительных людей он может вызывать кожную реакцию — контактный дерматит. В цветной металлургии работа с ним чревата профессиональными заболеваниями кожи, органов пищеварения, легких и почек.

Хром важен для синтеза и сохранения нуклеиновых кислот (ДНК и РНК) — молекул, хранящих и реализующих генетическую информацию организма.

Хромовые добавки сами по себе не ведут ни к снижению массы тела, ни к наращиванию мускулатуры. Для этого важнее сбалансированное питание и регулярная физическая активность.

Показания к применению хрома

• Затрудненное усвоение белков, жиров или углеводов.

• Повышенный уровень глюкозы в крови (инсулинорезистентность, диабет II типа).

• Повышенный уровень в крови «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности) и триглицеридов.

Противопоказания

Больные диабетом должны принимать хром только после консультации с врачом. Возможно, им придется скорректировать дозы инсулина и/или других, уже назначенных при их болезни медикаментов.

Осторожно!

• Если вы лечитесь медикаментами, принимайте любые препараты только с разрешения врача.

Способы применения препаратов хрома

• Дозы

Хром часто входит в состав полиминеральных таблеток.

Обычно хром в добавках сочетается с другими минеральными веществами, поэтому надо уточнять по надписи на упаковке его количество в препарате. В одной таблетке или капсуле его должно быть от 25 до 200 мкг (больше — опасно). Такие биодобавки принимают как общеукрепляющие средства, а также при сбрасывании веса с помощью голодной диеты и для повышения эффективности инсулина.

• Схема приема

Хром надо принимать во время еды, запивая большим количеством воды, чтобы смягчить его раздражающее действие на желудок. Желательно сочетать этот препарат с продуктами, богатыми витамином C, и избегать параллельного потребления карбоната кальция и антацидов, которые затрудняют усвоение солей хрома.

Форма выпуска

• Таблетки.

• Капсулы.

• Питьевой раствор.

Пищевые источники хрома

Хромом богаты цельное зерно, картофель, мед, желток, грибы, морепродукты и, естественно, дрожжи — чемпион по содержанию этого микроэлемента.

В раздел «Минеральные вещества — описания, свойства и применение»

Предыдущие публикации:

•••••••••