Цинк — свойства и применение, суточная норма для мужчин и женщин, пищевые источники

В цинке нуждаются все клетки организма. Он необходим для работы множества ферментов, играющих жизненно важную роль в процессах биосинтеза и иммунной защиты.

Цинк — что это такое?

Цинк.

Цинка в нашем организме 2-3 г. Он связан с белками и концентрируется в мышцах (60%), костях (30%), печени (5%), а у мужчин еще и в предстательной железе. Выводится цинк главным образом через кишечник; некоторые его количества теряются с потом и отмирающими клетками кожи. Запасать этот металл мы не в состоянии, поэтому должны регулярно получать его с пищей (или биодобавками). Особенно богаты им белковые продукты — мясо, рыба и др.

Полезные свойства цинка и роль в организме человека

Цинк необходим для сотен протекающих в организме процессов — от клеточного роста до полового созревания и иммунитета. Он также важен для восприятия вкуса и запаха.

Основная польза

Цинк защищает нас от ОРВИ, гриппа, конъюнктивита и других инфекций. Американцы исследовали 100 человек с начальной стадией простуды: одна группа каждые 2 часа сосала леденцы с цинком, а другая — такое же по вкусу плацебо. Первые выздоровели в среднем на 3 дня быстрее вторых. Эти же леденцы способствуют заживлению язвочек во рту и помогают от больного горла. Цинковые добавки укрепляют иммунитет, особенно если он уже ослаблен. Их испытывали как вспомогательное средство при лечении ревматоидного полиартрита, волчанки, синдрома хронической усталости, рассеянного склероза и даже СПИДа.

Дополнительная польза цинка

Цинк благоприятствует выработке некоторых гормонов, включая половые и щитовидной железы. Он повышает мужскую и женскую плодовитость, а кроме того, важен для нормальной функции предстательной железы. Еще цинк помогает при гипотиреозе (недостаточности щитовидной железы) и диабете, поскольку повышает уровень инсулина. Стимулируя заживление кожи, он используется — как внутрь, так и наружно — в форме кремов — при лечении угрей, ожогов, экземы и псориаза. Он улучшает состояние волос и оволосенных участков эпидермиса. Доказано, что он замедляет дегенерацию желтого пятна сетчатки (это одна из главных причин потери зрения после 50 лет). В недавнем японском исследовании показано облегчение тиннита (звона в ушах) после приема добавок с цинком. Наконец, его добавки надо принимать при остеопорозе, геморрое, воспалительных заболеваниях кишечника и язвах.

Знаете ли вы?

Бразильский орех и миндаль являются великолепными источниками цинка.

Наши потребности — рекомендуемая суточная норма цинка

Норма цинка составляет 7 мг для женщин и 9,5 мг для мужчин. Более высокие дозы (до 20 мг/сут) рекомендуются для людей пожилых, ослабленных и страдающих специфическими недугами.

– Недостаток. Серьезный дефицит цинка наблюдается редко, но, даже если немного не дотягивать до нормы, возможны такие неприятности, как плохое заживление кожи и различные ее патологии, частые инфекции (ОРВИ, грипп, конъюнктивит), притупление вкуса и обоняния. Отмечались также нарушения толерантности к глюкозе (резкие скачки ее уровня в крови, говорящие о повышенном риске диабета) и снижение числа сперматозоидов.

+ Избыток. Длительный прием доз, превышающих 100 мг/сут, существенно ослабляет иммунитет и грозит падением уровня «хорошего» холестерина (липопротеинов высокой плотности). В одном исследовании была показана связь между приемом избыточных количеств цинка и болезнью Альцгеймера (правда, доказательства недостаточно убедительны). Дозы более 200 мг/сутки могут вызывать тошноту, рвоту и диарею.

К сведению

По данным различных исследований, около 45% людей в возрасте 19-50 лет не получают рекомендованные количества цинка. Дети моложе 4 лет недополучают цинк в 89% случаев, а пожилые — более чем в 52%.

В развивающихся странах небольшая добавка цинка к повседневному меню населения, стимулируя иммунную систему, снижает заболеваемость диареей, желудочно-кишечными инфекциями на 38%, малярией минимум на 35%. ОРВИ на 45%, а также пневмонией.

Показания к применению цинка

• ОРВИ, грипп и другие инфекции.

• Различные хронические заболевания — от ревматоидного артрита и гипотиреоза до синдрома хронической усталости и остеопороза.

• Кожные проблемы и некоторые пищеварительные расстройства.

• Пониженная плодовитость, тиннит, ослабленные волосы.

Осторожно!

Не злоупотребляйте цинком. В дозах свыше 30 мг/сут он со временем ухудшает всасывание меди, что чревато анемией. А прием более 50 мг/сут грозит ослаблением иммунитета.
• Если вы лечитесь медикаментами, принимайте любые препараты только с разрешения врача.

Способы применения препаратов цинка

• Дозы

Таблетки с цинком (внизу) должны обязательно содержать медь; леденцы с ним (вверху) часто включают витамин С и используются для предупреждения ОРВИ и гриппа.

Обычно добавки дают 10-15 мг цинка в день. Если принимать такие количества дольше месяца, может нарушиться всасывание меди. В этом случае используйте препараты, содержащие сразу оба металла: 1 мг меди на 15 мг цинка. При ОРВИ и гриппе: сосите по леденцу с цинком с интервалом 2-4 ч в течение недели, но не превышайте дозы 30 мг/сут.

• Схема приема

За 1 ч до еды или через 2 ч после нее. Если вам назначены железосодержащие препараты, не глотайте их одновременно с цинком. Если вам необходимы антибиотики, принимайте цинковые добавки как минимум через 2 ч после этих медикаментов.

Форма выпуска

• Таблетки.

• Крем, мазь.

• Капсулы.

• Леденцы.

Ваш выбор

Цинковые биодобавки разнообразны по форме и часто включают витамин С. Биодоступность цинка слабо зависит от того, в виде какой соли он используется.

Пищевые источники цинка

Цинка много в мясе, печени, птице, рыбе, яйцах и морепродуктах (особенно в устрицах). Немало его также в сыре фасоли, пшеничных зародышах, орехах и семечках, однако из этих источников он усваивается хуже.

В раздел «Минеральные вещества — описания, свойства и применение»

Предыдущие публикации:

•••••••••