Подробный справочник по витаминам, минеральным веществам, лекарственным травам и пищевым добавкам.
Болезни — симптомы и лечение

Травы>>> Перец стручковый (острый)

Перец стручковый (острый) — описание, свойства, применение, противопоказания

Capsicum sp.

Перец стручковый — это традиционная, чрезвычайно острая приправа мексиканской и индийской кухни, славится способностью стимулировать пищеварение и облегчать боль.

Описание, полезные свойства стручкового перца, противопоказания

Что это такое

Перец стручковый — описание, свойства, применение, противопоказания
Перец стручковый (острый).
Capsicum sp.

Острый перец, о котором идет речь, известный под разными названиями в зависимости от сорта (кайенский, чили, пеперони, паприка, халапеньо и т. п.), — родственник сладкого овощного перца, но не имеет никакого отношения к черному. Особый вкус придают ему именно биоактивные вещества капсиноиды, особенно капсаицин.

Полезные свойства острого перца

При нанесении на кожу перец действует как обезболивающее средство. Он вызывает уменьшение запасов в нервных клетках определенного компонента — вещества Р (от английского pain — «боль»), передающего болевые импульсы в головной мозг. Перец в виде биодобавок и в составе пищи оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему и иногда используется для улучшения кровообращения.

Основная польза

Регулярное местное нанесение мази или бальзама с перцем облегчает мышечные и суставные боли. Такая обработка помогает также от хронических болей, связанных с опоясывающим лишаем, некоторых послеоперационных болей и диабетических невропатий.

Перцовая мазь успокаивает зуд при псориазе и смягчает страдания, причиняемые фибромиалгией и болезнью Рейно.

К сведению
Перцовую мазь можно использовать при артрите наряду с другими средствами, включая нестероидные противовоспалительные препараты. Она позволяет снизить их дозы, а значит, и риск побочных эффектов. В любом случае не снижайте их без согласия лечащего врача.

Стручковый перец богаче витамином С чем цитрусовые, однако, когда речь идет о его острых сортах, съедаемое количество столь ничтожно, что говорить не о чем. А вот на крупный сладкий перец любителям аскорбиновой кислоты стоит обратить самое пристальное внимание.

Дополнительная польза

Острый перец
Острый перец — в разумных количествах — весьма способствует пищеварению.

Острый перец (особенно свежий) стимулирует пищеварение, а также облегчает диспепсию и метеоризм, поскольку вызывает прилив крови к желудку и кишечнику, а тем самым усиленное выделение их соков. Перцовые «горчичники» и бальзамы помогают от симптомов ОРВИ и гриппа. Однако ни приписываемая паприке способность снижать в крови уровни холестерина и триглицеридов (защищать нас от атеросклероза), ни ее важность для профилактики рака фактически не доказаны.

Противопоказания

Не наносите перцовую мазь на поврежденную кожу. Избегайте также ее контакта с глазами и контактными линзами — это чревато сильным раздражением.

Осторожно!
Если вы лечитесь медикаментами, принимайте любые препараты только с разрешения врача.

Способы применения стручкового перца, побочное действие

Показания к применению препаратов стручкового перца

Артритные боли.

Нервные боли, связанные с опоясывающим лишаем (постгерпетоидная невралгия), диабетическая, постоперационная невралгия, невралгия тройничного нерва.

Недостаточная пищеварительная секреция.

Знаете ли вы?
На языке индейцев тупи «кинна» значит «острый перец». Это слово дало название порту Кайенне, откуда его везли в Европу, а также целой области Гвианы, где его выращивали.

Способ применения острого перца

Дозы

При наружном применении наиболее эффективны мази, содержащие 0,025-0,075% капсаицина. При болях и зуде мазь следует наносить тонким слоем на пораженный участок 3-4 раза в день. Действие может проявиться только через неделю. При внутреннем употреблении строго следуйте указаниям на упаковке.

Схема приема

Перцовая мазь
Перцовая мазь — универсальное болеутоляющее средство, а порошок из кайенского перца помогает при метеоризме и язве желудка.

При наружном применении отмечается широкая индивидуальная изменчивость ощущений. Сначала опробуйте мазь на маленьком участке кожи. Если результаты вас устроят, расширьте зону обработки. Чтобы капсаицин не попал в глаза, сразу же мойте руки горячей водой с мылом. Если перцовой мазью вы избавляетесь от боли в кистях, подождите с мытьем хотя бы полчаса. При внутреннем приеме острый перец можно употреблять с пищей или без нее. Нельзя принимать его внутрь при гастрите и обострении пептической язвы. При беременности никаких неприятных последствий его приема не наблюдалось. Не ешьте его в период грудного вскармливания.

Форма выпуска

Капсулы

Сушеный плод (цельный или молотый)

Мазь/крем

Таблетки

Настойка/жидкость

Возможные побочные действия острого перца

Перцовая мазь часто вызывает неприятное жжение еще в течение примерно часа после смывания, но при регулярном применении этот эффект обычно за считанные дни проходит. При контакте с глазами и слизистыми оболочками капсаицин может вызывать их болезненное раздражение, но долговременных последствий у него нет. Пострадавшую зону достаточно как следует промыть теплой водой с мылом.

Наконец, если от избытка перца (или соуса чили или табаско) у вас «горит» во рту, гасите этот огонь не водой, а молоком, йогуртом или на худой конец творогом: молочные белки нейтрализуют капсаицин.

О других лекарственных растениях и травах

•••••••••